Krumiri, frollino al mais

Krumiri

Krumiri


E’ un dolce tipico piemontese originario del Monferrato inventato alla fine dell’800 dal pasticcere Domenico Rossi. Dopo oltre cent’anni dalla nascita di questo biscotto, non se ne conosce ancora l’origine del suo nome. Alcuni pensano derivi dal nome di un liquore con cui venivano serviti.
Da allora la ricetta è rimasta segreta ma ne esistono diverse varianti che si avvicinano all’originale.
Per esaltare il loro sapore si possono abbinare con tè, immersi nello zabaione o nel cioccolato oppure abbinato a vini dolci e liquori.

Ingredienti


farina di grano tenero tipo 0

farina di mais

margarina

zucchero

uova

vaniglia

essenza limone