La torta di nocciole, tipica specialità del Piemonte, ha origini povere e contadine.
Le massaie, un tempo la servivano nel periodo natalizio, per consumare le nocciole avanzate del raccolto estivo.
La bontà della nostra ricetta, è dovuta alla tostatura e tritatura delle nocciole tonda gentile delle Langhe (eseguita all’interno del nostro laboratorio artigianale)e ad un attento e accurato accostamento di tutti gli ingredienti. Per donare una maggiore croccantezza, viene aggiunta sulla superficie la granella di nocciola.
L'assenza di burro e farina la rendono ancora più morbida e leggera adatta per grandi e piccini.
Nocciole piemonte T.G.T
Zucchero
uova
Energia | 2064 kJ 496 Kcal | Grassi di cui saturi | 32 g 3,1 g |
Carboidrati di cui zuccheri | 40 g 37 g | Proteine | 10 g |
Fibre | 3,8 g | Sale | 0,18 g |